“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，这话在中伏天对中老年人来说尤其重要。眼下中伏正热，老人早上起来总没精神，吃点东西就胀肚，稍微油腻点就烧心 —— 其实不是身体 “老了扛不住”，可能是早餐没吃对。
中伏湿气重、气温高，老人的肠胃本就弱，早餐要是还吃油条、咸菜，不光补不了能量，还可能添负担。今天就给大家说 3 样特别适合中伏天给老人当早餐的食物，好消化、补元气，做法还简单，家里有老人的一定要试试。
第一样：玉米红萝卜虾饺 —— 软嫩好嚼，补营养不烧心
很多老人早上爱吃包子馒头，但中伏天吃多了发面的容易胀肚。换成玉米红萝卜虾饺就不一样了，一口一个，软乎乎的，咬下去有玉米的甜、萝卜的脆，还有虾仁的鲜，吃着舒服还不烧心。
从老祖宗的经验来说，玉米是 “五谷里的健脾高手”，夏天吃能帮着消化；红萝卜 “养胃生津”，中伏天热得口干，吃点正好；虾仁补蛋白质，但比猪肉、牛肉好消化，不容易腻。这三样包成饺子，软嫩不费牙，老人吃着不费劲，还能补到营养，早上吃几个，一上午都不觉得虚。
第二样：南瓜山药杂粮粥 —— 温软下肚，润肠胃不胀气
中伏天老人早上起来总觉得口干、大便干，这是因为 “秋燥” 提前来了。这时候喝碗南瓜山药杂粮粥最合适，黏糊糊、甜丝丝的，温温的下肚，嗓子舒服，肠胃也不闹脾气，比喝白粥有营养多了。
中医讲 “夏末需润”，南瓜 “性温味甘”，能帮着 “温胃”；山药是 “脾胃的好朋友”，中伏老人肠胃弱，吃点山药能补一补；再加点小米、燕麦这些杂粮，比精白米更能 “通肠道”。这粥不用放糖，南瓜本身的甜味就够了，喝着不腻，还能帮老人补充水分，早上喝一碗，一整天都觉得润。
第三样：葱花鸡蛋软饼 —— 香软不硬，开胃口不费牙
有些老人早上不爱喝粥，总想吃点 “扎实” 的。那就试试葱花鸡蛋软饼，烙得薄薄的、软软的，带着葱花的香和鸡蛋的鲜，卷根黄瓜条或者配点酱菜，吃着香还不费牙，比油条健康，比馒头有味道。
老话说 “鸡蛋是全营养食物”，中伏老人吃点鸡蛋能补元气，还不容易上火；面粉烙成软饼，比面包、蛋糕好消化；葱花能 “开胃”，夏天老人没胃口，一点葱香就能让人多吃两口。这饼不用放太多油，烙得软软的，老人咬着不费劲，早上吃一张，扛饿到中午没问题。
中伏老人早餐，记住 “3 不碰”
除了吃对这 3 样，中伏老人早餐还要避开这些坑：
别吃太凉的：冰豆浆、冰牛奶早上喝容易刺激肠胃，换成温的或热的；
别吃太油的：油条、麻团油脂多，早上吃容易烧心，偶尔吃一次还行，别天天吃；
别吃太咸的：咸菜、酱豆腐吃多了口渴，还加重身体负担，早上少放或不放。
中伏对老人，早餐是 “护身符”
中伏天对老人来说是道坎，早餐吃对了，一整天都舒坦；吃不对，不光没精神，还可能闹毛病。这 3 样 —— 玉米红萝卜虾饺、南瓜山药杂粮粥、葱花鸡蛋软饼，食材常见，做法简单，好消化还补元气，特别适合老人在中伏天当早餐。
家里有老人的，今天就不妨试试做一样，看着老人吃得香、精神好，比啥都强。觉得有用的话，别忘了点赞转发，让更多人知道中伏老人该怎么吃早餐，一起帮家里的长辈安稳过夏天！
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